أهم أصناف وأنواع الزيتون
وصل عدد اشجار الزيتون في سوريا الى 110 مليون شجرة منها 95 مليون شجرة مثمرة والباقي في المراحل الفتية
نستعرض اكثر الاصناف انتشارا مع العلم بوجود اكثر من 30 نوعا آخر قليل الانتشار والأكثار :
الصوراني
اللون : قبل النضج اخضر داكن بعد النضج اسود واللب ابيض
الحجم : متوسط
الشكل : متطاول القمة مدببة البذرة لها شوكة والعديسات عديدة وصغيرة
مقاوم للأمراض الفطريةو مقاوم لحفار الساق وسل الزيتون
متحمل للكلس والجفاف والصقيع
نسبة الزيت : 30 -35 %
الصنف ثنائي الغرض ( لاستخلاص الزيت ولزيتون المائدة ) وزن ال100 ثمرة حوالي 200-250 غرام .
يستخدم للتخليل الأسود
قليل المعاومة
الزيتي
الشكل : مستدير والقاعدة مبتورة والحلمة غير موجودة، والعديسات كثيرة وعديدة
اللون :قبل النضج بلون اخضر واللون النهائي اسود
الحجم : صغير الحجم وزن ال 100ثمرة حوالي 120-200غرام
مقاوم للأمراض الفطرية ضعيف المقاومة لحشرة حفار الساق
متوسط التحمل للجفاف حساس للصقيع
نسبة الزيت : 30 – 33 % ثنائي الغرض وغالبا لاستخلاص الزيت
يميل للمعاومة ويتميز بظاهرة الحمل الكاذب
القيسي
الشكل : مستديرة الى بيضوية تظهر عليها العديسات بشكل واضح القمة دائرية والقاعدة مبتورة، والحلمة أثرية
الحجم : كبير يصل وزن ال100ثمرة الى 400-500 غرام
اللون : اخضر مصفر قبل النضج ثم تنضج باللون العنابي واللون النهائي اسود
مقاوم لحشرة حفار الساق والأمراض الفطرية
نسبة الزيت : 18 – 20 % احادي الغرض زيتون مائدة للتخليل الأخضر
مقاوم جيد للجفاف
الخضيري
الشكل : متطاول القمة مدببة والقاعدة مبتورة والحلمية غائبة
اللون : قبل النضج اخضر مصفر وبعد النضج اسود محمر
الحجم : متوسط الحجم وزن ال100 ثمرة حوالي 300-400غرام
غير مقاوم للأمراض الفطرية والحشرات لكنه مقاوم للخفار
نسبة الزيت : 24-26 %
غير مقاوم للجفاف
احتياجاته المائية كبيرة
الدعيبلي
الشكل : الثمرة بيضوية والبذرة صغيرة لها شوكة صغيرة
اللون : قبل النضج اخضر غامق وبعدالنضج ايود واللب احمر
الحجم : متوسط الى كبير وزن ال 100ثمرة حوالي 450-600 غرام
غير مقاوم لخفار الساق تفضله ذبابة الزيتون لان ثماره مبكرة في النضج
احتياجه المائي كبير
غير مقاوم للجفاف ولا الصقيع متحمل للكلس
نسبة الزيت : 20-24 % ثنائي الغرض ويستعمل للتخليل الأسود
الدان
الشكل : متطاول القمة دائرية والقاعدة مبتورة ، والقطر الأعظمي للثمرة باتجاه القمة، العديسات عديدة وصغيرة والحلمة غير موجودة
اللون : قبل النضج اخضر باهت وبعد النضج اسود مزرق واللب ابيض
نسبة الزيت : 20- 22%
الحجم :متوسط وزن ال100ثمرة حوالي 180-350غرام
مقاوم للجفاف والصقيع و مقاوم للحفار لكنه حساس للعثة
جلط
الشكل : مستدير القمة دائرية والقاعدة دائرية والحلمة غائبة والعديسات كثيرة وعديدة
اللون : قبل النضج اخضر باهت وبعد النضج اسود مزرق واللب خمري
الحجم : كبير وزن ال100ثمرة 600- 800 غرام
مقاوم للجفاف مقاوم للأمراض الفطرية وغير مقاوم للأمراض الحشرية
نسبة الزيت 12 -14 % اجادي الغرض (مائدة)
المصعبي
الشكل : بيضوي القمة مدببة والقاعدة دائرية والحلمة واضحة والعديسات عديدة وكبيرة الحجم
الحجم : كبير يصل وزن ال100ثمرة الى 600-900 غرام
اللون : قبل النضج اخضر غامق وبعد النضج اسود واللب ابيض
غير مقاوم للحشرات مقاوم للأمراض الفطرية
مقاوم للجفاف والصقيع
نسبة الزيت : 10% احادي الغرض (مائدة)
المحزم ابو سطل
سمي بهذا الأسم بسبب وجود حرام منتصف الثمرة قبل النضج
اللون : قبل النضج اخضر مصفر بعد النضج قرمذي او احمر خمري
الحجم : كبير يصل وزن ال100عدغرام الى 800غرام
الشكل : متطاول القمة مدببة والقاعدة مبتورة، والعديسات واضحة والحلمة أثرية
غير مقاوم للحشرات لكنه مقاوم للأمراض الفطرية
نسبة الزيت منخفضة : 12% احادي الغرض زيتون مائدة
غير مقاوم للجفاف والصقيع متحمل للكلس قليل الميل للمعاومة
جلط تدمري
اللون : اسود خمري
الحجم : متوسط
الشكل :بيضوي
مقاوم للأمراض الفطرية والحشرات
متوسط المقاومة للجفاف
نسبة الزيت 14 %
المهاطي
اللون : اسود
الحجم : كبير
الشكل :متطاول
مقاوم للأمراض الفطرية والحفار
غير مقاوم للجفاف
نسبة الزيت 10%
نيبالي محسن (مشاريعي)
ثنائي الغرض لكن يفضل للمائدة
نسبة الزيت : 25%
يقطف في الشهر العاشر للمائدة وفي النصف الثاني من الشهر ال ١١ للزيت
لانه لوحظ ان نسبة الزيت تزيد مع التأخير في الجني
غير مقاوم لحشرة ذبابة الزيتون تفضله لكبر ثماره
مقاوم لحشرة حفار الساق
Views: 3
