الفلفل المستحي ( الكاذب )

الفلفل البيروفي أو الفلفل الوردي أو فلفل مستحي أو فلفل كاذب أو فلفل باكي أو متهدل أو فلفل رفيع الأوراق أو فلفل تربنتين (الاسم العلمي: Schinus molle) هو نبات دائم الخضرة موطنه الأصلي أمريكا الجنوبية، ولكنه يزرع اليوم في مختلف أنحاء العالم لاستخراج حبوبه والتي تستخدم لصناعة بهارات الفلفل الوردي.

على الرغم من تسميته بالفلفل، يعتبر الفلفل الوردي فلفلا زائفا وهو ليس مرتبط بالفلفل الأسود.

التصنيف النباتي :

الاسم العلمي : Schinus molle

العائلة : Anacardiaceae

الوصف النباتي 

• Schinus molle الفلفل البيروفي والمعروف باسم الفلفل الأمريكي ، الإسكوبيلا ، الفلفل الزائف ، الفلفل الوردي ، مول ديل بيرو ، شجرة الفلفل ،جميعها أسماء شائعة لهذا النوع .
• شجرة الفلفل دائمة الخضرة تنمو حتى 15 مترًا (50 قدمًا). موطنها جبال الأنديز في بيرو.
• من أكبر أنواع Schinus ومن المحتمل أن يكون الأطول عمراً.
• اللحاء الرمادي الخشن ملتوي .
• تميل الأغصان العلوية للشجرة إلى التدلي.
• يبلغ طول أوراق الشجرة المتراكبة من 8-25 سم × 4-9 سم وتتكون من 19-41 ورقة بديلة. تتواجد أزهار الذكور والإناث في نباتات منفصلة (ثنائية المسكن).
• الأزهار صغيرة ، بيضاء اللون ومحمولة بغزارة في العناقيد الزهرية في نهايات الفروع المتدلية.
• تبدأ الازهار في الظهور من أبريل إلى يونيو يبلغ قطر الثمرة 5-7 مم مع بذور خشبية تتحول من الأخضر إلى الأحمر أو الوردي أو الأرجواني ،محمولة في مجموعات كثيفة من مئات التوت التي يمكن أن تكون موجودة على مدار السنة.
• اللحاء والأوراق والتوت تكون عطرية عند سحقها .
• مناسب للتربة الخفيفة (الرملية) و(الطفيلية) والثقيلة (الطينية) ويفضل التربة جيدة التصريف.
• درجة الحموضة المناسبة: التربة الحمضية والمحايدة والقاعدية (القلوية).
• لا يمكن أن تنمو في الظل.
• يفضل التربة الجافة أو الرطبة،من النباتات شديدة التحمل ومقاومة الجفاف ، يتميز بخشبه القوي المستخدم في السروج

معلومات عن شجرة الفلفل المستحي

• هي شجرة سريعة النمو ذات رائحة مميزة وهي دائمة الخضرة يعتبر هذا النوع المسمى بالكاذب من أبهى أشجار الزينة الدائمة التي تغرس في أماكن متعددة بسبب قوة تحمله للظروف المناخية المتقلبة والصعبة بحيث تستطيع الشجرة تحمل درجات الحرارة الباردة ، وهي محتملة للجفاف والحرارة المرتفعة في الصيف ، وسمي بالفلفل الكاذب لعدم وجود رابط بينه وبين الفلفل الأسود المعروف ، يستعمل كمضاد للبكتيريا ومطهر فعال للجروح .
• يبلغ ارتفاع الشجرة في مرحلة البلوغ 15 متراً وتعتبر الأكبر حجماً في جنسها ، ومن أجمل فوائدها أنها مبيدة للحشرات وغير جالبة للذباب والبعوض مما يجعلها بديلاً جيداً للمواد الكيميائية الاصطناعية في مكافحة الآفات .
• تتميز أشجار الفلفل الكاذب بأغصانها المُتهدّلة فتبدو الشجرة بشكل هرمي مميزة، وأوراقها الرفيعة الريشيّة المركبة والتي تضمُّ كل منها ما متوسطه خمساً وعشرين وريقة خضراء فاتحة اللون، وأزهار بيضاء مائلة إلى الخُضرة ضمن نورات عنقودية كثيفة تتحول إلى ثمار كرويّة الشكل بلونٍ أحمر ورديّ تشبه ثمار الفلفل إلى حدٍ بعيدٍ.‏‏
• يستخدم نبات الفلفل البيروفي كنبات زينة في كثير من المنازل حول العالم، وذلك بسبب أوراقه دائمة الخضرة وحبوبه الوردية. وتستخدم حبوب الفلفل البيروفي لصناعة بهارات الفلفل الوردي كما هو الحال أيضا مع حبوب قرينه الفلفل البرازيلي (Schinus terebinthifolius)، رغم اعتبار كلا منهما فلفلا زائفا.
• في القديم، استخدمت حضارة الإنكا حبوب الفلفل البيروفي لصناعة مشروب، واليوم تستخدم حبوبه كأحد الخيارات لصناعة مشروب كحولي مخمر يعرف في أمريكا اللاتينية باسم «تشيتشا».
• للفلفل البيروفي أيضا استخدامات طبية حيث له خواص مضادة للبكتيريا ويستخدم تقليديا لمداواة الجروح.

الأهمية الاقتصادية لشجرة الفلفل الوردي أو الكاذب

تعتبر شجرة الفلفل الوردي شجرة اقتصادية تزرع لعدة أغراض، ويستفاد منها بعدة طرق وتسوق ثمارها بعدة أشكال على نطاق واسع في مختلف مناطق العالم، سواء كانت عملية التسويق داخل أسواق المناطق المنتجة أو خارجها (التصدير)، حيث شهدة ثمار شجرة الفلفل الوردي مؤخراً طلباً متزايد عليها، وبذلك توفر أشجار الفلفل الوردي لمستثمريها الدخل السنوي الجيد، وتشتهر زراعة أشجار الفلفل الوردي في بعض مناطق العالم مثل أمريكا الجنوبية، أستراليا، البرازيل، إندونيسيا، آسيا وجزيرة ريونيون.

والسبب باعتبار شجرة الفلفل الوردي شجرة اقتصادية هو استخدام ثمارها في العديد من المجالات، حيث تسوق ثمار الفلفل الوردي طازجة أو مجففة أو مطحونة، إذ تدخل في تكوين بعض أنواع الوجبات الغذائية خاصةً لدى مناطق إنتاجها (مثل البرازيل وأستراليا)، كما تسوق ثمار الفلفل الوردي مخللة (معلبة داخل محلول ملحي)، حيث تساعد عملية تعليبها على سهولة تسويقها بين مناطق العالم المختلفة.

وتزداد الأهمية الاقتصادية لشجرة الفلفل الوردي باستخدام ثمارها لتكوين أنواع مميزة من التوابل والبهارات التي توفر مردود مالي جيد عن طريق بيعها داخل المحلات التجارية للمنطقة المنتجة أو خارجها، كما تستخدم ثمار الفلفل الوردي في المجال الطبي لعلاج بعض أنواع الالتهابات والجروح؛ حيث يتميز الفلفل الوردي باحتوائه على خصائص فريدة تجعل منه مضاد جيد للبكتيريا، كما تزرع شجرة الفلفل الوردي في بعض المناطق كنبات زينة؛ فهي تتمتع بمنظر جمالي خلاب، وذلك بسبب أوراقها الجميلة وثمارها ذات اللون المميز.

Views: 53