القيمة الغذائية للكركم
تعود فوائد الكركم للجسم لقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي الكركم على:
الكربوهيدرات.
الألياف.
البروتينات.
زيوت طيارة.
الكالسيوم.
الحديد.
المغنيسيوم.
المنغنيز.
الفسفور.
الزنك.
فيتامين ب12، وفيتامين سي، وفيتامين هـ، وفيتامين أ، وفيتامين د.
الكركمين، وهي مادة مضادة للأكسدة مستخلصة من بهار الكركم تساعد على منع نمو الخلايا السرطانية.
ويحتوي كل 100 غم من الكركم على 354 سعرة حرارية.
مميزات الكركم
يعد الكركم من أكثر المكملات الغذائية فاعلية، حيث يتميز بما يلي:
- يحتوي الكركم على مركبات نشطة بيولوجياً ذات خصائص طبية قوية أشهرها الكركمين الذي تعد معظم فوائد الكركم الصحية والعلاجية ناتجة عنه.
- يعتبر الكركم مضاد التهاب طبيعي، حيث يقلل العديد من الجزيئات التي تلعب أدوار رئيسية في حدوث الالتهاب.
- يحتوي الكركم مضادات للأكسدة تقلل من تأثير الجذور الحرة.
- يرتبط الكركم بتحسين وظائف الدماغ، وانخفاض خطر الإصابة بأمراض الدماغ.
- يقلل الكركم من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يسبب الكركم العديد من التغييرات على المستوى الجزيئي، مما قد يساعد في تعزيز فوائد الكركم في الوقاية وربما حتى علاج السرطان.
فوائد الكركم الصحية والعلاجية
أثبت الكركم فعاليته في علاج وتقليل أعراض بعض الأمراض، ومن فوائد الكركم الصحية والعلاجية:
فوائد الكركم للأسنان
لا تقلل فوائد الكركم للجسم من فوائده للأسنان، إذ تشمل فوائد الكركم للأسنان على كل مما يلي:
- تبييض الأسنان، حيث يساعد الكركم على تبييض الأسنان بشكل رائع، وذلك من خلال مزج مسحوق الكركم مع زيت جوز الهند ويستخدم كمعجون للأسنان يومياً.
- علاج التهابات الفم، إذ يمتلك الكركم خصائص مضادة للفيروسات والجراثيم، لذلك يساعد الكركم في علاج التهابات الفم.
- علاج التهاب اللثة، حيث يساهم الكركم في علاج احمرار والتهابات اللثة.
فوائد الكركم لالتهاب الأنف التحسسي
يقلل الكركمين أعراض حمى القش (بالإنجليزية: Hay Fever) وتعرف أيضاً بالتهاب الأنف التحسسي مثل العطس، والحكة، وسيلان الأنف، والاحتقان.
فوائد الكركم للكبد
يعرف الكركم بفوائده العديدة لصحة الكبد، والتي تتمثل بما يلي:
- يزيل الكركم الكوليسترول من الكبد.
- يعمل الكركم على تنظيف الكبد من السموم.
- يقلل الكركم من الآثار الجانبية للكحول على الكبد عن طريق تحفيز إنتاج العصارة الصفراوي
- وتحسين الهضم.
فوائد الكركم للرجال
وفقاً لدراسة أجراها باحثون من كلية ألبرت أينشتاين للطب في نيويورك، وجد أن استخدام مستحضر موضعي يحتوي على الكركمين كان فعالاً في زيادة تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية لدى عينة من الجرذان، بالإضافة إلى تحسين الانتصاب، مع ذلك، يجب إجراء المزيد من الدراسات السريرية للتأكد من فعالية وفوائد الكركم للرجال.
فوائد الكركم للبشرة
يعد الكركم عنصراً ضرورياً للبشرة لاحتوائه على مضادات الأكسدة، وفي ما يلي أهم فوائد الكركم للبشرة:
- يقلل من علامات تقدم السن.
- شفاء الجروح.
- علاج الصدفية.
- التخلص من ندوب حب الشباب.
- علاج الجرب بخلطه مع زيت النيم.
- فوائد الكركم للتخسيس
- تتمثل فوائد الكركم للتنحيف فيما يلي:
- إزالة السموم من الكبد، وذلك يمكن الكبد من القيام بمهامه المتمثلة بحرق الدهون، إذ أن مادة الكركمين تلعب دوراً هاماً في حرق الدهون.
- تنظيم مستويات السكر ومنع ارتفاع الأنسولين المفاجئ، بالتالي منع تخزين الدهون الزائدة في الجسم.
- تحسين عملية الهضم وتحفيز عملية التمثيل الغذائي، وهذا أمر مهم لخسارة الوزن الزائد.
- التقليل من الشهية والشعور بالشبع؛ إذ أن الكركم مثبط للهرمون المسؤول عن الشهية، وبالتالي يساعد على التخفيف من تناول الطعام.
فوائد الكركم للحامل
من المرجح أن تستفيد النساء خلال فترة الحمل من الفوائد الصحية العديدة للكركم.
ولكن استناداً إلى الأدلة المتاحة حتى الآن، فإنه من الأسلم للحوامل استهلاك كميات منخفضة من الكركم. من فوائد الكركم للجسم أثناء الحمل ما يلي:
- يساعد في علاج النمش والكلف.
- يقضي على الالتهاب في المستويات الطبيعية، ويخفف التورم والألم.
- تعزيز جهاز المناعة.
- الحفاظ على مستويات البكتيريا السليمة في الأمعاء، وبالتالي الحفاظ على صحة المعدة وتخفيف الإمساك والغازات.
- زيادة تدفق الصفراء، وهو أمر ضروري لتكسير الدهون الغذائية أثناء عملية الهضم.
- إزالة السموم من الكبد وتنقية الدم.
- المساعدة في تنظيم نسبة السكر في الدم والمحافظة على الدهون في المستويات الطبيعية.
Views: 2
