النباتات التي يتم زراعتها في فصل الشتاء وأهم الخضراوات الشتوية
يمكن زراعة الكثير من المواد الغذائية في فصل الشتاء، فهي لا تحتاج الى مساحات كبيرة أو الكثير من العمل، وهي ممتعة أيضاً فهي توفر الطعام الصحي والمنظر الجميل في الحديقة، وفيما يأتي بعض النباتات التي يمكن زراعتها في الشتاء:
الثوم
يتم وضع بصيلات الثوم الموجودة في المشاتل في التربة دون تقسيمها، ولكن مع مراعاة وجود مسافة بين كل بصيلة والثانية تقدّر بـ 10.16سم تقريباً، لذلك لا يحتاج الثوم إلى مساحة واهتمام كبيرين، ويفضل عدم سقايته حتى بروز براعمه وتركه للمطر ليسقيه
الكراث
لا يتأثر الكراث بأشهر الشتاء المعتدلة، ويمكن أن يُحصَد في أي وقت في السنة، وزراعته غير مكلفة.
البصل
من الممكن زراعة بذور البصل أو بصيلاته، وتناسبه التربة المعتدلة غير الرملية أو الطينية والغنية، كما تلائمه السقاية بالماء العادي، وشهرا كانون الثاني وشباط هما الأنسب لزراعة البصل.
ومن الجدير بالذكر أن البصل الأخضر يتم اقتلاعه بعد حوالي ستة أسابيع من زراعته.
الفجل
توجد أنواع عدة من الفجل غير المتعارف عليها، مثل الفجل الأبيض، وتكون عملية نمو الفجل سهلة ولا تحتاج إلى الوقت، ويمكن لبعض أنواعه أن تكون جاهزة خلال شهر أو أقل من تاريخ زراعته.
الخس
الخس شبيه جدأ بالبصل، إذ تلائمه السقاية بالماء العادي وزراعته بالتربة الغنية، توجد أنواع كثيرة من الخس، فهناك أنواع من الخس مناسبة للأشهر الباردة، وأنواع مناسبة للأشهر الدافئة، أما أنسب الأشهر لزراعته فهما شهرا كانون الثاني وشباط.
البازيلاء
يتم دفن بذور البازيلاء في تربة غنية بعمق 2.5-5 سم، ووضع عصا طويلة بجانبها ليتسلق ويلتف حولها النبات، وتجب تغطية براعم البازيلاء بغطاء يسمح لها بالحصول على أشعة الشمس والمطر، ويمنع الطيور من تناولها، وشهرا تشرين الثاني وشباط هما أنسب وقت لزراعة البازيلاء.
البطاطا
البطاطا شبيهة بالبازيلاء، فهي تزرع في شهر شباط وتحصد بعد ثلالة أشهر من زراعتها، وهي ممتعة في الحصاد تبعاً لنوعها.
تزرع البطاطا باستخدام أجزاء من الدرنات لديها على الأقل عين واحدة، أو من درنات كاملة صغيرة. السلق السويسري والخضروات الخضراء الأخرى: يشبه السلق علامة التعجب في الحديقة الشتوية؛ بحيث يكون لون سيقانه وردياً أو أحمر أو أصفر، وينمو السلق على طول السنة، وتُستخدَم البذور لزراعته، أما بالنسبة للخضروات الخضراء الأخرى كالسبانخ فهي سهلة الزراعة أيضاً، وتلائم معظمها درجات الحرارة المنخفضة، فإذا تم توفير التربة الغنية والجو البارد سيتم تناولها طازجة على مدار العام.
نباتات أخرى تُزرَع شتاءً
الشمندر، والقرنبيط، والملفوف، والجزر، والأعشاب، وزهور البتونيا، والنباتات المعمرة في المنطقة.
■ أهم الخضروات الشتوية
الكرنب الأخضر
الكرنب من الخضروات المناسبة للجو البارد في الشتاء، وده بيرجع لاحتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات، اللي بتمد الجسم بالدفء والطاقة والحيوية
الكرفس
اختاري أصغر كرفس ممكن تلاقيه، لأنه لما بيكون حجمه أكبر ممكن يكون خشبي أكتر من جواه
الجزر
الجزر بينمو في الصيف والشتاء، لكن في الشتاء بسبب برودة الجو النشويات اللي في الجزر بتتحول لسكر عشان تحافظ على المياه من انها تتجمد وده بيخلي الجزر طعمه أحلى ومسكر أكتر.
القرع
اختاري القرع اللي يكون تقيل بالنسبة لحجمه. الجلد أو القشرة الخارجية لازم تكون سميكة وصلبة وخالية من العيوب.
الفجل
اختاري الفجل يكون صغير إلى متوسط وقشرته تكون بين الأبيض والبنفسجي الناعم
البنجر
البنجر هو نوع من أنواع الخضروات الجذرية اللي بيستخدم في أكلات كتير في جميع أنحاء العالم، وهو مصدر لمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية اللي ليها خصائص طبية.
■ نصائح هامة عند زراعة الخضروات
تمتاز الزراعة الشتوية بأنّ نمو الخضروات والأعشاب الضارة يكون أبطأ بكثير مقارنةً في الظروف العادية، حيث يُمكن متابعة المحاصيل بسهولة، ومع ذلك يجب الانتباه لبعض الأمور أثناء الزراعة الشتوية، وفيما يأتي توضيح لذلك:
● يُنصح بزراعة خضروات الشتاء في أماكن مشمسة، حيث إنّ الخضروات المزروعة في المناطق المظللة في الشتاء لا تنمو جيداً.
● يُنصح بزراعة خضروات الشتاء في أحواض مرتفعة وجيدة التصريف للمياه، حيث إنّ كثرة المياه قد تؤدي إلى تعفن جذور النباتات.
● إذا لم تكن تنوي زراعة شيء من الخضروات في الشتاء، فيُنصح بزراعة محصول من الترمس أو البازيلاء في الأرض، وذلك لإضافة النيتروجين للتربة وتهيئتها للزراعة في أوائل الربيع.
Views: 0
