100 مل من الماء الدافئ بيضة واحدة 100 مل من الحليب الدافئ 60 مل من زيت نباتي 6 غرام من خميرة الخبز 400 جرام من الدقيق ملعقة صغيرة ملح 25 غرام من السكر 70 غرام من الزبدة شوكولاتة سوداء مقطعة بياض البيض
طريقة تحضير الكروسان
1. يُخفق الحليب الدافئ والماء مع القليل من السكر. يتم إضافة الخميرة إلى الخليط حتى تذوب. ويترك الخليط جانبا لمدة 10 دقائق. 2. يُضاف البيض والزيت والدقيق والملح. يُمزج الكل، ثم يُعجن لمدة 10 دقائق. 3. تشكل العجينة على شكل كرة وتغلف بالبلاستيك. يترك جانبا لمدة ساعة. 4. يُبسط العجين ويُعجن مع الزبدة. يُرش بالدقيق ويُبسط على شكل مستطيل. 5. يُقطع إلى 12 قطعة وتشكل كل قطعة على شكل دونات كما هو موضح في الصور. 6. اترك القطع لتخمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة، ثم قم بدهنها بطبقة من بياض البيض ورشها بالشوكولاتة المقطعة. 7. ادخلها للفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية عندها يصبح لونها قريب للاشقر الدهني
البسبوسة طريقة صنع البسبوسة التقليدية المكوّنات كوبان من دقيق السميد. كوبان من لبن الزبادي. كوب من السكر. ربع كوب من زيت الذرة. ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. للتزين فستق أو لوز مقشّر ومقطّع إلى نصفين. طريقة التحضير نحضر طبقاً كبيراً ونضع فيه دقيق […]
برازق بالفستق الحلبي هي برازق شاميّة وجبة خفيفة وصحيّة سوريّة الأصل، تُقدَّم مع الشاي أو القهوة، ومليئة بالدهون والزيوت المفيدةللدماغ. المقرمشات الذهبية تعتبر من أساسيات الضيافة في بيوت بلاد الشام. “البرازق بالفستق وصفة صحية ” من فوائدها : توفير قيمة غذائية عالية حيث يُعد مصدر غنيّ بالألياف، والبروتين، والكالسيوم، وعدة فيتامينات، مثل: […]
كبة لبنية كبة لبنية. : أو كبة باللبن وهي وجبة تراثية منتشرة في سورية، فلسطين، الأردن ولبنان. عبارة عن أقراص من الكبة تكون نيئة يتم طهوها عن طريق إسقاط الأقراص على قدر من اللبن المطبوخ بالنشاء، وتطبخ لفترة معينة ويتم إضافة عشبة الطرخون إليها، عادة تؤكل […]
