طريقة تجضير وصفة فاهيتا اللحم المكسيكية

        فاهيتا اللحم المكسيكية 

يعود تاريخ هذه الوجية الشهيرة إلى أواخر الثلاثينيات، وقد تم تقديمها بواسطة العمال المكسيكيين فى مزارع تكساس، لأن العمال في أغلب الوقت كانت أجورهم عبارة عن قطع من اللحم، وقد اكتشف العمال أنه إذا تم نقع ذلك اللحم في عصائر معينة فسيصبح اللحم أكثر طراوة وأكثر نكهة، مما يجعله من السهل تناوله مع عيش التورتيلا فهي وصفة سهلة بسيطة شهية

طريقة تحضير فاهيتا اللحم المكسيكية

المقادير:
● زيت الزيتون : ربع كوب
●  عصير الليمون : 1 حبة (خضراء)
 ● الكزبرة : 3 ملاعق كبيرة (طازجة ومفرومة)
● البصل : 1 حبة (صغير ومفروم)
 ●  الكمون : ملعقة صغيرة ونصف (مطحون)
 ● ملح : ملعقة صغيرة
 ●  فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
 ●  فيليه اللحم : 500 غراماً (مقطع شرائح طولية)
 ● خبز التورتيلا : 4 قطع
 ●  صلصة مكسيكية جاهزة : عبوة
 ●  جبن الشيدر : كوب (مبشور / اختياري)
 ● فليفلة ملونة : كوب (مقطعة شرائح طولية)

طريقة التحضير:

■ اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والبصل والكمون والملح و الكزبرة والفلفل الأسود في وعاء.
■ أضيفي اللحم واتركيه لمدة 4 ساعات في الثلاجة أو ليلة كاملة.
■ سخني مقلاة سميكة على نار متوسطة

■ وضعي اللحم المتبل وقلبيه لمدة 20 دقائق حتى ينضج ويتحمر ثم أزيليه من المقلاة.
■ أضيفي ملعقة كبيرة زيت زيتون للمقلاة وضعي الفلفل الملون وقلبيه حتى يطرى

■ ثم انقليه لطبق التقديم.
■ ضعي اللحم فوق الفلفل ووزعي الجبن أو اتركي الجبن على جنب للتقديم مع الصلصة المكسيكية

■ وخبز التورتيلا وقدميها ساخنة

وصحتين والف هنا

Views: 1