الارز

يُعدّ الأرز الغذاء الرئيس لأكثر من نصف سكان العالم وتحديدًا سكان قارة آسيا، فهو من الحبوب الغذائية المفيدة، كما أنه يُشكل المكون الأساسي في مجموعة متنوعة من الوجبات إضافةً لأنه رخيص الثمن نسبيًا.

فوائد الارز :

يحتوي على نسب ممتازة من المعادة والفيتامينات و السيلينيوم ، كما أنه يحتوي على الحديد والمغنيسيوم المنجنيز.
يحمي من اضطرابات المعدة والجهاز الهضمي ، مثل الحموضة والإسهال والغثيان وما إلى ذلك .
مصدر ممتاز يؤمن احتياجات الجسم من الطاقة ، ويمنحه النشاط أيضاً .
مفيد للصحة والرغبة الجنسية ، وتحسين الأداء وتعزيز الانتصاب .
ماء الرز المنقوع مفيدة جداً للشعر فهي تعمل على تطويله وتكثيفه، كما أنها تحميه من التقصف والتساقط .
كما أنه يساعد على تنظيف البشرة من الشوائب والحبوب، ويعمل على ترطيبها ومنع تجفافها .

طريقة تحضير الأرز بالخضار

المكونات 

2كوب أرز
3 ملعقة زيت
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فص (مهروس)
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الجزر : 2 حبة مكعبات
– البازيلاء : نصف كوب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
مرق أو ماء (للتسوية )

الطريقة 

1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين.

3. أضيفي الأرز والثوم ، واخلطي حتى تمتزج المكونات.

4. أضيفي المرق والفلفل الأحمر والجزر واتركي المزيج حتى يغلي.

5. غطي الوعاء وخففي النار واتركي القدر على النار لمدة 10 دقيقة حتى ينضج الأرز.

6. تبلي بالملح والفلفل الأسود ثم أضيفي البازيلا واتركي الوعاء على النار لمدة 10 دقائق أخرى قبل التقديم.

7. اسكبي الأرز بطبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب الدجاج المشوي أو اللحم.
بالهنا والعافية

Views: 0