الاوزي بالرز القصير
المقادير
الأوزي عالأصول بالرز القصير
الأوزي بالسمن العربي
الأوزي هي من الاكلات المشهورة كتير بالشام وتعتبر من الأكلات المهمة جدا
.
مكونات الرز القصير :
اثنين كوب معياري رز قصير
ثلاث اكواب معيارية مرقة اللحم أ و مرقة الدجاج لمن يفضلها
ملعقتين طعام سمنة بقرية
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود
مكونات الأوزي كاملا :
الرز المطبوخ
بزاليا حسب الرغبة
مكسرات حسب الرغبة
لحم شقف مسلوق حسب الرغبة
رقائق البقلاوة ( ورق الكلاج الجاهز ) لعملها بالمنزل
سمنة بقرية واذا توفر سمنة عربية
فستق حلبي مبشور
طريقة التحضير
نخلط الحشوة وهي بعد طبخ الرز بالسمن العربي ثم نقوم بوضع البازلا والمكسرات وقطع اللحمة ثم خلطها خلطها جيدامع بعضها ضمن وعاء
ثم تجهيز رقائق العجين ( البقلاوة ) كقطع
او ضمن صحن دائري لوضع الحشوة بداخلها
ونقوم بلفها ووضعها بصينة الفرن بالترتيب ودهن سطح القطع بالسمن البقري ليعطي نكهه لذيذة ليعطي و لون اشقر دهبي
ثم بعدا الانتهاء نضع الصينية بالفرن درجة حرارة حرارة ٢٢٠ درحة ومن تحت خفيف وبعدا
وبالاخير حتصلو على نتيجة روعة وطعم خرافي جدا جميل ولون جميل ونضيف بعض المكسورات ك اللوز اعلى الاوزي وصحتين وهنا
Views: 0
