الخضار مع الدجاج
تعتبتر هذه الوصفة سهلة التحضير و لذيذة
ولاتكلف وقتا اوجهدا
وهي من الاكلات المشهورة في بلادالشام وخاصة في سورية حلب ودمشق واللاذقية
طريقة عمل صينية الخضار بالدجاج بالفرن
مقادير الوصفة
4 افخاذ دجاج كاملة ( فخذ + ورك )
منقوعة بالملح و الليمون و والماء
2 حبة بطاطا متوسطة الحجم
1 حبة باذنجان متوسطة الحجم
1 حبة فلفل اخضر
2 حبة طماطم مقشرة
2 حبة كوسا
1 حبة بصل متوسطة الحجم
كوب شاي زيت زيتون
4 فص ثوم مقطع
1 ملعقة طعام ملح او أكثر حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة هال مطحون
1 ملعقة صغيرة بهار حلو
عصير ليمونة واحدة
طريقة تحضير الخضار بالدجاج بالفرن
نقشر الخضار التي تحتاج تقشير و نقطعها جميعاً الى دوائر رقيقة .
نرتب الخضار بشكل طبقات في صينية الفرن ، البطاطا في الاسفل .
نصفي الدجاج من الماء و نغسله جيداً بعد تقطيه لقطع متساوي و نرتبه فوق الخضار
و نضيف التوابل و الملح و عصير الليمون ثم نوزع الزيت فوق المكونات مع كوب من الماء .
ندخل الصينية الى الفرن بدرجة 180 و عندما تبداً بالغليان نخفف النار و نتركها لينضج الخضار و يتحمر الدجاج و نقدمها مع السلطة أو اللبن ( زبادي ) .
Views: 1
