الكُفْتَة نوع من الأطعمة تُحَضَّر بفرم اللحم والبقدونس والبصل وأحياناً مع البطاطس فَرماً ناعماً وتفرش فرشاً كاملاً في الصينية أو تُشَكَّل كالأصابع (حسب الرغبة) ثم يسكب عليها الماء وتوضع في الفرن وبعد 5 دقائق يتم التخلص من الماء الذي يمتص المواد الكريهة الموجودة في اللحم (الزفرة) ويضاف إليها بدلاً منه الطحينية (زيت السمسم) ويعلوها شرائح أو أصابع البطاطا ولمن لا يحبون الطحينية فهناك طريقة أخرى باستخدام شرائح البندورة حسب الرغبة.
المقادير
½1 كيلو غرام لحم مفروم
50 غرام صنوبر
125 غرام بصل مكعبات
3 حبة فلفل ألوان مكعبات
25 غرام فلفل أسود
25 غرام ملح
25 غرام بهارات
50 غرام زيت زيتون
½ باقة بقدونس مفروم
طريقة تحضير الكفتة
تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود والبهارات، ثم افرميها من جديد مع البصل والفلفل الألوان والبقدونس.
شكلي من اللحم أصابع كفتة مع ادخال الصنوبر عند التشكيل.
في صينية مدهونة بالزيت، رصي أصابع الكفتة ثم أدخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
بسكويت بالشكولاتة وصفة من الوصفات المشهورة ومن الحلويات السورية المعروفة أيضا في فلسطين ولبنان والعراق تعتبر سهلة وبسيطة واقتصادية بدون فرن ولاتكلف كثيرا يحبها الصغار وصفة حلو بسكويت بالشكولاتة مقادير الوصفة زبدة قطع من البسكويت عدد ٣ باكيت ٧ معالق كبار سكر زيت معلقه كبيره خل فانيليا ٧ معالق […]
ساندويش الفاهيتا الدجاجبالفرن الفاهيتا طبق من أشهر الأطباق المكسيك إنتشر في أمريكا الشمالية وفي كل أنحاء العالم. نكهته مميّزة فضلاً إلى أنه سريع التحضير. هناك نوعان: الفاهيتا بالدجاج والجبن بالفرن والفاهيتا باللحم وتحضّر الوصفتان بالطريقة نفسها تقريبياً. وايضا وصفة ساندويش الفاهيتا بالدجاج والجبن ساندويش الفاهيتا_الدجاج بالجبن مقادير الوصفة -صدور دجاج مقطعه شرايح رفيعه -بصل […]
حراق باصبعو حراق اصبعو أو حرق اصبعو أو محروقة اصبع هي أكلة مشهورة في بلاد الشام وخاصة في سوريا وتشتهر بها مدينة دمشق وهي معروفة في بعض الدول العربية خاصة فلسطين و لبنان و العراق ويوجد اكله تشبهها تسمى الططماجه واصلها من الخليل الفلسطينية لإعداد حراق إصبعو […]
