طريقة تحضير بسكويت الشاي
هناك العديد من الطرق لاستخدام بسكويت الشاي الذي يعتبر من أقدم أنواع الحلى.
يمكن تناول بسكويت الشاي لوحده كما يمكن إضافته إلى العديد من أنواع الحلى وخاصةً الحلويات الباردة. موقع أطيب طبخة يقدم لك كيفية حفظ واستخدام بسكويت الشاي، فيما يلي طريقة تحضير بسكويت الشاي
المكونات
٢ كوب الا ربع دقيق
نصف كوب سكر بودرة
نصف كوب زيت
بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة كاكاو
ملعقة كبيرة حليب او ماء
رشة ملح
الطريقة:
- في وعاء عميق يوضع البيضة و السكر و نضرب بالمضرب اليدوي جيدا ثم يضاف الزيت و الفانيليا و نقلب جيدا
- ثم يضاف الدقيق النشا و البيكنج بودر ورشه الملح و نعجن المكونات كلها معا و نستمر بالعجن حتى تتكون عجينة طرية و ناعمة لا تلتصق باليد
- لو نوع الدقيق بيشرب سوائل كتير و كانت العجينة ناشفة يمكن اضافة ملعقة كبيرة حليب او ماء و نعجن حتي نحصل علي عجينة ناعمة
- نقسم العجينة نصفين و نضع علي نصف منهم ملعقة كبيرة كاكاو و ملعقة كبيرة حليب و نعجن حتي يمتزج الكاكاو لعمل بسكويت الشوكولاتة
- تترك العجينة لترتاح لمدة ١٠ دقائق
- تفرد العجينة بسمك نصف سنتيميتر و تقطع بأي قطاعات و بأي شكل تحبيه أو حتي بكوب زجاجي ثم يوضع في صينية خبز
- باستخدام الشوكة نقوم بعمل ثقوب في البسكويت ثم يوضع في فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة ٢٠٠ درجة غلي الرف الأوسط لمدة ٢٠ دقيقة حتي يأخذ لون ذهبي من الأعلي و الأسفل يترك ليبرد تماما و يمكن أن يزين بالشوكولاتة او حسب الذوق و بالهنا والشفا
Views: 0
