فلافل بالسمسم
الفلافل بالسمسم الشهية أكلة شعبية مشهورة في البلاد العربية وخاصة بلاد الشام سورية ولبنان العراق
فهي أكلة بسيطة سهلة التحضير
تعتمد في المطاعم والمحلات واغلب ايام الجمعة السورية تعتبر وجبة المفضلة لديهم
فلافل بالسمسم على الطريقة السورية
مقادير الوصفة
– حمص : نصف كيلو (منقوع بالماء ليلة كاملة)
– السمسم : نصف كوب
– الثوم : 4 فصوص
– البيض : 1 حبة
– بهارات الفلافل : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : غزير (للقلي)
طريقة التحضير
● اطحني الحمص مع الثوم في محضرة الطعام
حتى يتماسك الخليط.
● أضيفي البيض والسمسم
والبيكنج صودا وبهارات الفلافل
● والملح إلى خليط الحمص.
● حركي المكونات جيداً
● باستخدام الملعقة حتى تتجانس مع بعضها.
● سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على النار.
● اصنعي أقراص من الخليط
● بواسطة الملعقة الخاصة بالفلافل ثم اقليها في الزيت حتى تتحمر.
● الاقراص تكون قطعة قطعة على شكل دوائر. مفرغة. او مغلقة
صفّي حبات الفلافل من الزيت بواسطة مصفاة
● وضعيها في طبق التقديم
● وتقدم ساخنه تصبح لزن ذهبي لذيذ وشهية
● تقدم مع الخضار والشاي في صباح الجمعة مع لمة العائلة
● وصحتين والف هنا
Views: 1
