تعد كرات البطاطس بالجبن المقلية من أشهى الوصفات التي يمكن تحضيرها بالعديد من الطرق والتي تقدم كطبق مقبلات بجانب الوصفات الرئيسية الأخرى مثل المعكرونة بالبشاميل، جربي وصفة اليوم واستمتعي بالطعم الرائع، ويمكن تقديمها لأطفالك كوجبة سريعة ومفيدة .
المقادير
ست حبات من البطاطس.
نصف كأس من الحليب السائل.
كأس من جبنة الموزاريلا المبشورة.
كأس من جبنة الشيدر.
بيضتان مخفوقتان.
نصف كأس من البقسماط.
زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
تُغسل البطاطس جيداً، وتُغلى على النار في إناء ممتلئ بالماء المملح.
تُقشر البطاطس، وتُهرس في وعاء عميق.
تُضاف الزبدة، والحليب، وجبنة الموزاريلا إلى البطاطس، وتُدعك المكوّنات جيداً.
يُوضع الخليط في إناء على نار هادئة حتى يصبح أكثر كثافة.
يُرفع الإناء عن النار، ويُترك جانباً حتى يبرد.
تُشكل كرات من خليط البطاطس، وتُحشى كلّ كرة بجبنة الشيدر، وتغلق بإحكام.
عش البلبل يعتبر عش البلبل أحد أنواع المعجّنات، وسُمّي بهذا الاسم لشكله الذي يشبه عش البلابل المكون من القش المتراص فوق بعضه البعض، وهو يحوي اللحم بداخله، وعش البلبل أكلةٌ يتم تحضيرها في مختلف الأوقات والمناسبات، كما وتعدها ربات البيوت في العزائم المختلفة، عش البلبل باللحمة المكوّنات للعجينة كأسان من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات. نصف […]
الباشا وعساكره.. عن أطول سيرة للطعام في سوريا على الرغم من ارتباط تاريخ الطبخ بالنساء على مدى قرون طويلة، إلا أنّ ما يلاحظ على مستوى تدوين هذه الخبرة في الفترة الأموية والعباسية وحتى العثمانية، عدم عثورنا على مخطوطات وكتب من إعداد نساء ذلك العصر، إذ أنّ غالب ما وصلنا من تحقيقات وكتب تراثية كتبها […]
