هي تعتبر وصفة شعبية مشهورة في بلاد الشام سورية بالاخص ولبنان وفلسطين والعراق
وهي نوع من الحلويات الشعبية سهلة التحضير وتقدم بجميع المناسبات العائلية
كرواسان الجبن اولا طريقة تحضير العجينه .
مقادير العجينه
٣اكواب ونصف طحين
٢ملعقتين صغار خميره فوريه
٤ملاعق سكر
نصف ملعقه ملح
كوب حليب دافئ
نصف كوب زبده
1 بيضة
نصف كوب ماء
نقوم بعجنها بشكل جيد في وعاء
ونترك العجينه مدة ساعه عالاقل
طريقة التحضير
بعدا نقوم بصنع دوائر كرات من العجينه متوسطه الحجم نفتح كل كرة بشكل رقيق
ندهنها بداخلها زبده سائله
(نحتاج تقريبا كوب سائل)
ونكرر لنحصل على كميه من الطبقاات(٦)في الكرة الواحدة
ثم نمد الطبقات كاطبقه واحده
نقصهها
نحشيها جبن وهكذا نصنع عدد من القطع نفس الطريقة ثم
نلفها بشكل جيد وندهنها ب مزيج بيضه مخفوقه مع رشه فانيلا
وصفة الارز بالخضار تعتبر الارز وجبة رئيسة في بلاد الشام حيث قام ابن بسام أحد أشهر التجار المغتربين بالسفر للهند وجلب معه منتج الأرز وهو ما حاز على إعجابه في الغربة، وزاد شهرة الارز في بلاد الشام والعراق حتى بدأ يرد بكثرة لشاطئ العقير في الأحساء وأصبح ينتشر بكثرة في […]
طريقة تحضير اللبنة في المنزل اللّبنة من الأطباق التراثيّة التي عُرفت منذ القِدم في بلاد الشَّام خاصّةً؛ فلا تكاد تخلو وجبة الفطور في أيّ منزلٍ من طبق اللّبنة، توضع في الأطباق وتُزيّن بالزيتون الأسود، وبعض شرائح الخيار، والطماطم، ويُضاف له زيت الزيتون، كما يكون هذا الطبق الشهيّ ضمن قائمة المقبّلات، أو على شكل ساندويشات يُضاف […]
الاوزي بالرز القصير المقادير الأوزي عالأصول بالرز القصير الأوزي بالسمن العربي الأوزي هي من الاكلات المشهورة كتير بالشام وتعتبر من الأكلات المهمة جدا . مكونات الرز القصير : اثنين كوب معياري رز قصير ثلاث اكواب معيارية مرقة اللحم أ و مرقة الدجاج لمن يفضلها ملعقتين […]
