طريقةتحضير بيتزا بالدجاج
بيتزا بالدجاج
المقادير
مقادير العجين:
2كوب ونصف طحين
1 كوب ماء دافئ
3 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملح طعام
طريقةتحضير العجينة
نضع في اناء كبير كوب دقيق وكوب ماء دافئ و الحليب البودرة ونقوم بخلطه جيدا
والخميرة والسكر والملح ثم نخلطهم ايضا و نتركهم لمدة 10 دقائق.
ثم نضيف كوب ونصف دقيق والزيت ثم نعجنها جيدا ( كل ما طولنا بالعجن كل ما صارت اطری واخف).
نمسح العجين بالقليل من الزيت ونتركها ترتاح مدة 5 دقائق.
صلصة البيتزا:
3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
زيت زيتون
ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة
ربع ملعقة صغيرة كزبرة بودرة
ملعقة صغيرة اوريغانو
ملعقة صغيرة زعتر
ملح + فلفل أسود
2 فص ثوم مهروس
تحضير الصلصة
نخلط الكل جيدا في وعاء ونتركه على جنب لتتخمر وتصبح لزجة مع بعضها
طريقة التحضير البيتزا
في مقلاة على نار متوسطة نضع الزيت وصدر دجاج بعد تم تقطيعه الى شرائح وعليه ملح وفلفل أسود ونحركه حتى يبدأ
بأخذ اللون الذهبي ثم نضيف له فص ثوم مهروس وكمون ورشة بهارات فاهيتا وبهارات مشكلة
ثم نضيف بصلة مقطعة جوانح وفلفل ألوان شرائح ونقلب لمدة دقيقتين وترفع
عن النار.
نقوم بتجهيز زيتون أسود وأخضر
نصف كوب جبن موتزريلا
نصف جبن تشدر مبشور
على سطح مرشوش بالقليل من السميد الناعم نفرد العجين جيدا بحيث تكون رفيعة ثم نضعها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة وبواسطة شوكة نعمل فتحات على كل العجين ثم نضيف الصلصة ونوزع الدجاج والخضار فوقها ثم نزينها بالجبن والزيتون الاسود والأخضر
نرش البيتزا بقطرات من زيت الزيتون ورشة زعتر الاخضر ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة متوسطة إلى أن تنضج البيتزا ويذوب الجبن
وبعدا نقطعها الى قطع على شكل مثلثات
و تقدم وصحتين والف هنا و عافية
Views: 0
