وصفة البيتي فور
وصفة البيتي فور سهلة وسريعة التحضير
تعتبر هذه الوصفة نوع من المعجنات
والحلويات اللذيذة سهلة التحضير
تقدم مع الشاي او القهوة أو العصائر في المناسبات السعيدة تشتهر بها بلاد الشام ومصر المغرب
مكونات البيتي فور:
مقادير الوصفة
كيلو دقيق عادي
450 غرام سمنه
بيض بحراره الغرفة عدد 8
ملعقة فانيليا كبيره
رشة ملح
كوب صغير حليب
طريقة عمل البيتيفور:
نحضر الدقيق وننخله مرتين ونضع عليه السمن ونعجن جيداً
ثم نضعها في الثلاجة حتى تجمد
نحضر وعاء عميق نضع فيه البيض والسكر ونخفق حتى يصبح المزيج كريمي لزجا متماسك مع بعضه
نضع الفانيليا ونستمر في الخفق والملح ايضا
نخرج العجينة من الثلاجة ونعجنها مره ثانية بخفه
نضيف عليها مزيج البيض ونعجن باليد ثم نضع الحليب ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينه لينه وشبه كريميه
ثم نضعها في كيس حلواني
نشكلها حسب الرغبة بواسطة القالب
نحضر صينية الفرن ونرص فيها قطع البتفور وندخلها الى الفرن
نتركها حتى تشقر ثم نخرجها ونتركها حتى تبرد نزينها بمربى حسب الرغبة لكل قطعة
نحضر طبق التقديم ونصفها ونقدمها مع القهوة او العصائر وصحتين والف وهنا
Views: 7
