تقدم مع الشاي او القهوة أو العصائر في المناسبات السعيدة تشتهر بها بلاد الشام ومصر المغرب
مكونات البيتي فور:
مقادير الوصفة
كيلو دقيق عادي
450 غرام سمنه
بيض بحراره الغرفة عدد 8
ملعقة فانيليا كبيره
رشة ملح
كوب صغير حليب طريقة عمل البيتيفور:
نحضر الدقيق وننخله مرتين ونضع عليه السمن ونعجن جيداً
ثم نضعها في الثلاجة حتى تجمد
نحضر وعاء عميق نضع فيه البيض والسكر ونخفق حتى يصبح المزيج كريمي لزجا متماسك مع بعضه
نضع الفانيليا ونستمر في الخفق والملح ايضا
نخرج العجينة من الثلاجة ونعجنها مره ثانية بخفه
نضيف عليها مزيج البيض ونعجن باليد ثم نضع الحليب ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينه لينه وشبه كريميه
ثم نضعها في كيس حلواني
نشكلها حسب الرغبة بواسطة القالب
نحضر صينية الفرن ونرص فيها قطع البتفور وندخلها الى الفرن
نتركها حتى تشقر ثم نخرجها ونتركها حتى تبرد نزينها بمربى حسب الرغبة لكل قطعة
نحضر طبق التقديم ونصفها ونقدمها مع القهوة او العصائر وصحتين والف وهنا
المندي المندي طبق عربي تقليدي اُشتهر به أهل حضرموت وجنوب السعودية. يتكون بشكل أساسي من اللحم والأرز مع مزيج خاص من التوابل المطبوخة في حفرة (فرن أرضي ). وهو مُنتشر في معظم مناطق شبه الجزيرة العربية وأقطار عربية مُختلفة مثل الأردن ومصر وسوريا وفلسطين. أصل كلمة «مندي» من كلمة «ندى» والتي تعكس القوام «الندي» الرطب […]
طريقة تحضير كوردون بلو المقادير شرائح من صدر الدجاج لانشون الدجاج والجبن جبن السندويش او الكومونبير او الغرويار طحين بيض شابلوغ ملح،فلفل اسود طريقة التحضير نأخذ شرائح صدر الدجاج تكون رفيعة،نرش الملح قليلا فقط والفلفل الاسود،نضع اللانشون والجبن،ثن نلفه بحيث يكون الحشو بالداخل نمرره في الطحين ثم البيض ثم البقسماط،ونضع في مقلاة بها زيت ساخن […]
الكواج واحد من أشهى الأطباق التي يمكن إعدادها هو الكواج، وهو يُقدّم بطرق عدة ومختلفة، ولعل أشهاها وأكثرها تميزًا هو الكواج الشامي، وذلك يعود لبساطة مكوناته وسهولة تحضيره ومذاقه اللذيذ، وهو بالأصل يعود إلى تركيا وسمي بذلك لأنه يُطهى بطبق من الفخار ، وإن طبق الكواج لا يقتصر فقط على بلاد الشام أو البلدان العربية […]
