السحلب السوري
السحلب و فوائده
مصدر السحلب وفوائده: السحلب مشروب شتوي محبوب في مناطق الشام ومصر،
ومستخرج من درَنات نبات بري، يعزى إليه فوائد صحية كعلاج للكبد ومضاد للأكسدة، ومساعد في علاج الإسهال والسعال، لكن ندرته تسببت في غيابه من الأسواق.
مكونات السحلب السوري؟
المقادير – طريقة عمل السحلب السوري
1 ل (4 كوب) حليب
3 ملاعق طعام نشاء
½ ملعقة صغيرة مسكة مطحونة
مع ملعقة صغيرة سكر
سكر حسب الرغبة
قرفة مطحونة
للزينةحبيبات شوكولا للزينة
المكسرات التي توضع على السحلب؟
وضع إلى جانب مسحوق السحلب القليل من المسكة المطحونة والسكر، ويتم بيع مسحوق السحلب جاهزًا مع جوز الهند والمكسرات مثل السودانى أو الفستق المدقوق الناعم
الفرق بين السحلب والنشا؟
صح النشاء هو نفس السحلب في الاساس السحلب هو رز مصري مسحوق يعني مطحون يابعدي. زي مثلا : في… لا حبيبتي يختلفو اختلاف كبير عن بعض السحلب مستخرج من نبات عشبي والنشا هو دقيق الذرة
من مخترع السحلب؟
نبات السحلب:
يعتقد البعض أن السحلب مادة حيوانية، ولكنه ليس كذلك فهو يستخرج من زهرة الأوركيد أو كما تعرف باسم “نبات السحلب”، وهى واحدة من أجمل الزهور وأقدمها تاريخيًا، حيث يعود أول تأريخ لتلك الزهرة فى سنة 700 قبل الميلاد، على يد الصينيين الذين يقدسونها؛ حتى أطلق عليها الفيلسوف الصينى كونفوشيوس لقب “زهرة عطر الملوك“
طريقة عمل السحلب
في وعاء على النار يوضع السكر و الحليب على نار هادئة
ثم يتم تقليبهم جيدًا وتركهم على النار.
2- في وعاء آخر، يوضع بودرة السحلب مع الحليب المتبقي ويتم حركيهم حتى يذوب السحلب تمامًا.
3- يصب خليط السحلب على الحليب بشكل تدريجي واتركي الخليط يغلي ويبدأ في التكاثف،
ثم قومي برفعه وصبه في كوبايات.
Views: 0
