وصفات طعام

طريقة صنع المشبك

طريقة عمل المشبك ( كرابيج حلب ) بالسميد

المقادير:

  • 1 كأس سميد خشن
  • 1 كأس سميد ناعم
  • 1 كأس لبن
  • ½ كأس زيت
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
  • 1 كأس ماء دافئ
  • 1 كأس طحين

لتحضير القطر( الشيرة):

  • 2 كأس سكر
  • 1 ½ كأس ماء
  • ماء زهر

طريقة التحضير :

  • في وعاء عميق نضع السميد الخشن والناعم ونضيف اللبن والزيت والبيكنغ باودر والماء
  • نضيف الطحين ونخلط المكونات مع بعضها حتى نحصل على قوام كريمي سميك .
  • في وعاء عميق على النار نضع السكر
  • ونضيف الماء ونقلبهم لمدة عشر دقائق ثم نضيف ماء الزهر ويصبح القطر جاهزاً .
  • نضع المزيج السابق في كيس الحلواني .
  • نحمي الزيت ونبدأ بتشكيل أقراص المشبك باستخدام كيس الحلواني بتدوير اليد مع عصر المزيج حتى نحصل على القرص المطلوب ونحمّره على الوجهين حتىيكتسب لوناً ذهبياً .
  • نصفّي القرص من الزيت ونغمره بالقطر ويصبح المشبك جاهزاً للتقديم

 

Views: 1

شاركنا رأيك بما رأيت