طرق عمل الشيبسي في المنزل
المقادير:
3 أكواب ماء.
2 ثمرة بطاطس كبيرة الحجم.
نصف كوب نشا.
ملعقة كبيرة ملح.
طريقة التحضير:
قومي أولاً بتقشير البطاطس وغسلها جيداً تحت الماء الجاري وتقطيعها في صورة شيبسي أو حسب الرغبة.
ومن ثم يتم وضعه في وعاء يوجد به ماء وملح ونشا ويقلب في الماء جيداً وانتظري لمدة 30 دقيقة.
بعد انتهاء الوقت يتم تصفية البطاطس من الماء ومن ثم البدء في إحضار طاسة مليئة بالزيت وانتظري حتى أن يصبح ساخن تماماً.
ثم يتم وضع البطاطس في الزيت الساخن وانتظري حتى أن يحصل على اللون الذهبي اللامع.
ثم بعدها يتم إحضار طبق يوضع به مناديل المطبخ التي تمتص الزيت والبدء في وضع شرائح البطاطس عليها لتمتص الزيت الزائد.
ومن ثم يتم تقديمه بجانب بعض من الأطعمة الأخرى مثل الدجاج المشوي أو الدجاج البانية وسندويتشات البرجر والكفتة وغيرها من الأطباق الأخرى الشهية.
طريقة عمل بطاطس شيبسي بالكاري والخل والملح
المكونات:
نصف كوب خل.
ملعقة كبيرة ملح.
2 حبة بطاطس.
طريقة التحضير:
يتم تقشير حبات البطاطس وتقطيعها مثل الشيبس بواسطة الماكينة.
وغسلها جيداً وضعيه بعد ذلك في الماء وملح وخل لمدة 30 دقيقة.
ثم يتم تسخين الطاسة ويوضع البطاطس ويترك حتى ينضج.
وإذا كنت ترغبين في الحصول على بطاطس بطعم الكاري يتم نقعه في الماء والملح والخل ويتم الاستغناء عن الخل.
شيبس بالطماطم
ستحتاجين إلى بعض عصير الطماطم لهذه الوصفة.
في وعاء ضعي ملعقة ملح، ملعقة خل وملعقة عصير طماطم
ثم أضيفي الشيبسي إلى هذا الخليط واتركيها تنقع لمدة ساعتين.
بعد ذلك ضعيها في الثلاجة لفترة قبل أن تقومي بقليها.
تحضير شيبسي بالجنبة المتبلة
قومي بوضع الكمية المفضلة من ألجبنه الرومي في المجمّد لمدة 24 ساعة حتى تتجمد بشكل جيد.
ثم ضعيها في الكبّة واطحنيها حتى تتحوّل إلى بودرة ناعمة.
قومي بإضافة مرقة الدجاج إلى الكبة واطحنيها مرة أخرى للحصول على تجانس أكثر ونعومة.
أخيرا أضيفي ثوما وبصلا مجففا ورشيها على البطاطس عندما تخرج من الزيت.
طريقة عمل شيبسي بالكاتشب
تحتاجين ملعقتين من الكاتشب. وملعقة ملح، ملعقة خل وملعقة فلفل أسود.
قومي بقطع البطاطس وضعها في هذا الخليط بعد أن تخرجيها من الماء.
ثم اتركيها في الثلاجة.
بعد ذلك قومي بقلي البطاطس.
طريقة عمل شيبسي بالخل والملح
قومي بنقع البطاطس في الخل والملح بعد خروجها من الماء واتركيها لمدة ساعتين في الثلاجة.
ثم قومي بإخراجها وقليها مباشرة.
شيبسي بالدجاج
لصنع شيبسي بالدجاج قومي بتحضير شوربة من الدجاج وإضافة مرقة دجاج بالكمية التي تفضلينها.
بعد ذلك انقعي حلقات البطاطس في الشوربة وهي باردة واتركيها لمدة ساعة في الثلاجة.
ثم قومي بإخراجها وقليها مباشرة.
شيبسي بالشطة والليمون
قومي بإحضار ملعقة خل ونصف ملعقة من ألشطه، عصير ليمونه، ملح وفلفل أسود.
قومي بوضع البطاطس في هذا الخليط لمدة ثلاثة ساعات.
ثم بعد ذلك اقليها.
Views: 1
