طريقة عمل رز بالخضار والدجاج , تحضير وصفة رز بالدجاج والخضار

          رز بالدجاج والخضار 

وصفة الأرز مع الدجاج والخضار. وصفة سهلة شهية

بسيطة  مشهورة في سورية في الاحياء الشامية 

تقدم في الموائد السورية وفي رمضان 

هي وصفة سهلة التحضير 

طريقة عمل رز بالخضار والدجاج : 

المقادير
● 3 كوب رز بسمتي
● 1 كغ من صدور الدجاج
● كمية من زيت الذرة حسب التقدير لطبخ الارز
● 1 حبة فلفل أحمر
● 1 حبة فلفل اصفر
● 1 حبة فلفل اخضر
● 1 حبة بصل
● 3 حبات طماطم ناضجة
● 5 رؤوس فطر
● 1 علبة ذرة
● ملح حسب الرغبة
● 1 ملعقة صغيرة بهار حلو

تتبيلة الدجاج :

■ 1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
■ نصف ملعقة صغيرة كركم
■ نصف ملعقة صغيرة زنجبيل باودر
■ نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
■ ملعقة صغيرة ممسوحة ملح
■ عصير ليمونة
■ 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

■ نغسل الارز و ننقعه لمدة نصف ساعة
■ نقطع الخضار الى شرائح ناعمة و نقشر الطماطم و نقطعها ايضاً
■ نضع في القدر كمية من الزيت و نضيف الخضار و نشوحه لمدة عشر دقائق
■ نضيف الطماطم و نترك المكونات حتى تغلي
■ نضيف الأرز الى الخضار و نغمره بمقدار رأس الاصبع بالماء المغلي
■ نضيف الملح و نخفف النار كثيراً
■ نغطي القدر و نترك الرز حتى ينضج

تحضير الدجاج :

● نقطع صدور الدجاج إلى شرائح
● نتبل الدجاج بالتوابل المذكورة و نغطيه و نتركه ساعة
● نحمرقطع الدجاج في المقلاة من الطرفين حتى تنضج

التقديم :
 ■ نسكب الارز في طبق التقديم
■ نضع الدجاج على وجهه مع بعض المكسرات حسب الرغبة

Views: 0