الشيش طاووق
الشيش طاووق هي أكلة تتكون من كريات صغيرة من الدجاج متبلة بطرق مختلفة.
من أشهر تتبيلاته نقع قطع الدجاج بالملح والبهار الأسود والخردل واللبن لساعات قبل شويه على نار خفيفة لفترة معتدلة.
ويقدم عادة مع تغميص الثوم المصنوع من مسحوق الثوم وزيت الزيتون والقليل من البطاطا المسلوق لتخفيف حدة الثوم.
المكونات المطلوبة لعمل الشيش طاووق سريع التحضير:
1– 1/4 كوب من عصير الليمون.
2- 5 قطع من صدور الدجاج مجهزة على شكل مربعات متوسطة الحجم.
3- 5 ملاعق زيت زيتون كبيرة
4- 3 فصوص مقطعة من الثوم.
5- ملح
6- فلفل أسود طازج مطحون.
7_ بهارات حسب الرغبة
طريقة عمل الشيش طاووق سريع التحضير:
1- تجهيز خليط من عصير الليمون، وزيت الزيتون والملح، الفلفل الأسود والثوم.
2- وضع الخليط في وعاء متوسط العمق
3- نقع قطع صدور الدجاج المربعة في الخليط لمدة ساعتين.
4- تسخين الشواية (شواية الفرن أو شواية كهربائية)
5- شوي قطع الدجاج لمدة دقيقة أو دقيقتين على كل جانب.
6- يصبح جاهزا ويقديم الشيش مع الخبز والمخللات ولبن عيران
وصحتين وعوافي
Views: 0
