فوائد البندورة واضرارها
البندورة او الطماطم اثبت العلم ان لها فوائد للجسم صحية وهامة والكم مايلي من فوائد الطماطم للجسم كما الآتي:
اولا : محاربة السرطانات
أثبتت العلم أن الطماطم لها فائدة لما فيها من مواد غذائية في القدرة على محاربة العديد من السرطانات، مثل: سرطانات الجهاز الهضمي وسرطان الرئتين والبروستاتا.
ويعود ذلك لاحتوائها على نسب عالية جدًا من مضاد أكسدة يدعى اللايكوبين والمتركز في قشرة الطماطم، وهو ما يعطي اللون الأحمر للطماطم، بالإضافة إلى احتوائها على فيتامينات أ و ج.
ثانيا: السيطرة على مرض السكري
وفقًا لجمعية السكري الأمريكية، تعد الطماطم جزءًا مهمًا من النظام الغذائي لمرضى السكري، هذا لأنها غنية بالحديد وفيتامين ج وفيتامين هـ ، مما يساعد في تخفيف أعراض مرض السكري.
كما وجد أن اللايكوبين الموجود في الطماطم، إلى جانب المركبات الأخرى، يساعد في تقليل تأثير الإجهاد التأكسدي لدى مرضى السكري.
وتعد الطماطم مصدرًا عاليًا للألياف الغذائية التي تساعد على تنظيم امتصاص السكر في الدم وإبطائه.
ثالثا : تعزيز صحة القلب
تساعد الطماطم في تحسين صحة القلب والشرايين، وذلك بسبب: احتوائها على مضادات الأكسدة القوية والتي تحارب الجذور الحرة.
غناها بالالياف الغذائية التي تساعد على نزول مستوى الكولسترول السيء في الجسم وزيادة معدل الكولسترول الجيد.
ما يجعل للطماطم دورًا كبيرًا في مواجهة الجلطات والسكتات القلبية والدماغية، والمحافظة على ضغط الدم وصحة القلب والشرايين.
فوائد البندورة في خسارة الوزن
بإدخال الطماطم الى الوجبات الغذائية ونظامك الغذائي اليومي، فإنك هذا سوف يساعدك على الشعور بالشبع وامتلاء المعدة بدون إضافة سعرات حرارية عالية أو دهون.
فهي تعد عالية في الألياف والماء وقليلة بالسعرات، وبهذا ستكون غذاءك الأمثل في حميات نزول الوزن.
فوائدها في مقاومة التجاعيد وعلامات الشيخوخة
وجد أن لمضاد الأكسدة القوي الذي تحتوي عليه الطماطم وهو اللايكوبين العديد من الفوائد، ومنها:
يحافظ على البشرة ويحميها من أشعة الشمس الضارة. يمنحها الترطيب اللازم.
يحارب الجذور الحرة، مما يجعله يلعب دورًا كبيرًا في مقاومة علامات الشيخوخة ومنها التجاعيد.
فوائد البندورة للحامل
ان فيتامين ج هو أحد العناصر الغذائية التي تحتاجها و موجود في الطماطم اي ان أي امرأة أثناء الحمل تحتاجه للحفاظ على صحتها وصحة طفلها، حيث يساعد في تكوين العظام والأسنان واللثة بشكل صحي.
كما يساعد هذا الفيتامين في الامتصاص السليم للحديد في الجسم، وهو أمر ضروري أثناء الحمل.
ونظرًا لاحتوائها على مضادات الأكسدة القوية، فإنها تساعد في محاربة الجذور الحرة والسموم في الجسم.
فوائد البندورة في الوقاية من هشاشة العظام
احتواء البندورة على الكالسيوم والفسفور وفيتامين ك وفيتامين ج، له دور كبير في المحافظة على سلامة العظام وقوتها ونموها وتجديد خلاياها.
ومن هذا المنطلق يأتي دور الطماطم في الوقاية من هشاشة العظام.
فوائد البندورة في الوقاية من الإمساك
حيث تعد الطماطم عالية في نسبة الماء والالياف، وبهذا تلعب الطماطم دورًا كبيرًا في:
١ .تسهيل عمل الأمعاء.
٢ . تيسير الهضم.
٣ .الوقاية من أو علاج الامساك.
٤ .تحسين النظر
لقد أثبت دور الطماطم في حماية النظر، وذلك بسبب احتوائها على فيتامين أ والمعروف بدوره الكبير في:
١ .تعزيز النظر وحماية العين.
٢ .المساعدة على الوقاية من الإصابة بالعشى الليلي.
صحة الشعر
٣ . تساعد الطماطم عند تناولها باستمرار على منح الشعر القوة والرونق واللمعان.
فوائد البندورة في حماية الكلى
وجد مؤخرًا دورًا للطماطم في منع الإصابة بحصى الكلى والمرارة .لذا ينصح بتناولها لمن يعانو من امرض الكلى فهي تساعد في عمليه الامتصاص وسهولة الهضم
فوائدها لتخفيف من التهابات المفاصل
إذ تحتوي الطماطم على كميات عالية من أنواع مضادات الأكسدة، المعروفة بأنها مضادات للالتهابات وخاصة التهابات المفاصل والروماتزم.
وبهذا قد يكون للطماطم دور كبير في تخفيف هذه الالتهابات والآلام المزمنة المصاحبة لها.
على ماذا تحتوي الطماطم ؟
تحتوي الطماطم على العديد من المواد الغذائية التي تجعلها غنية ومفيدة جدًا، وخاصة في تقوية مناعة الجسم. أهم القيم الغذائية الموجودة في حبة طماطم واحدة تزن حوالي 125 غرام:
الماء 118 غرام
السعرات الحرارية 22.5 سعرة حرارية
البروتين 1.1 غرام
الكربوهيدرات 4.86 غرام
الألياف 1.5 غرام
الكالسيوم 12.5 مليغرام
الحديد 0.338 مليغرام
المغنيسيوم 13.8 مليغرام
الفسفور 13.8 مليغرام
البوتاسيوم 296 مليغرام
الصوديوم 6.25 مليغرام
فيتامين ج 17.1 مليغرام
فيتامين أ 52.5 ميكروغرام
فيتامين ك 9.88 ميكروغرام
محاذير تناول الطماطم
مع كل هذه الفوائد الغنية، ننصحكم بإدخال الطماطم ضمن جدول طعامكم اليومي.
ملاحظة يجب التنويه :
إلى أن الطماطم قد تكون مضرة للبعض الاشخاص بسبب حموضتها العالية، كما في حال كانو يعانون من الحموضة العالية أو الحرقة في المعدة، أو إذا كانو من المصابين بأحد التقرحات في الجهاز الهضمي فهي تأثر عليهم سلبا
Views: 0
