كيفية زراعة الثوم , فوائد الثوم

الثوم

الثوم هو من نباتات العائلة النرجسية وهو من الخضروات الغنية باالأملاح المعدنيه والفيتامينات والبروتين ، أيضاً يحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم والحديد ، كذلك يحتوي على مواد مضادة للبكتيريا الموجبة والسالبة وهو يستخدم في أغلب الأطعمة حتى يعطيها الطعم المميز على حسب الذوق .

أهم أصناف الثوم

•  البلدي :يتميز بأوراق رفيعة ورأس صغير وحتى فصوصه تكون صغيرة الحجم وعددها كثير تصل إلى 60 فص في الثوم الواحدة ، وينضح بفترة مبكرة .
• الإيطالي : الرأس الواحد من الثوم يحتوي على عدد كبير من الفصوص صغيرة الحجم لكن هو متأخر في النضج .
• الياباني : يتميز ب رأس كبيرة وعدد من الفصوص صغيرة الحجم وهو مبكر النضج.
• الصيني : يتميز ب الرأس كبيرة وعدد الفصوص قليل والغلاف الخارجي يكون لونه أبيض ، وهو متأخر في النضج وهو على عكس البلدي الذي يتحمل التخزين .

أساسيات لزراعة الثوم 

• التربة المناسبة لزراعته : زراعة الثوم تنجح في جميع الأراضي إلا أن أفضل تربة لزراعته هي الصفراء .
• الجو المناسب : يتم زراعته في الجو المعتدل المائل قليلاً للبروده .
• موعد الزراعة المناسب : يزرع في شهري أكتوبر و سبتمبر .
• إعداد الأرض للزراعة : يتم حرث الأرض من مرتين إلى ثلاثة مرات وقبل الحرثة الأخيرة نضيف السماد البلدي + 150 كجم سوبر فوسفات + 100 كبريت زراعي + 50 كجم سلفات نشادر + 50 كجم سلفات بوتاسيوم ومن ثم تخطيط الأرض .
• إعداد التقاوى وزراعتها : ينبغي اختيار التقاوى الغير فارغة والسليمة التي تكون خالية من الأمراض ، تفصص التقاوى مباشرة قبل الزراعة ، ومن المهم نقع التقاوى في ماء جاري قبل زراعتها لفترة تتراوح من 6_12 ساعة ذلك يسرع من عملية انبات الفصوص .

الطريقة زراعتة الثوم

• الترقيع يتم بعد إنبات الفصوص .
• العزيق يتم عزيق الثوم خلال موسم النمو حوالي 3_4 مرات على أن يكون سطحي وعملية الترديم حول النباتات ، يمكن استخدام مبيدات لمكافحة الأعشاب التي من الممكن أن تنبت .
• التسميد حيث يتم إضافة الأسمدة على دفعات بعد الزراعة .
• الري حيث يكون الري بشكل منتظم وخفيف كل 10 أيام يروى مرة ولا يجوز الري قبل الحصاد بأسبوعين .

كيفية زراعة الثوم في المنزل

زراعة الثوم في الوقت المناسب لزراعته، ويُمكن اعتبار النصف الأول من فصل الخريف، أو أوائل شهر الربيع هما الوقتان المناسبان لزراعته.

1. اختيار المنطقة المناسبة لزراعته، بالإضافة
2. إلى اختيار التربة المناسبة له.
3. إعداد وتجهيز التربة، وذلك من خلال إزالة الأعشاب والأوساخ منها، و تهويتها، وتعريضها لأشعة الشمس، بالإضافة إلى تسميدها بالسماد العضوي الطبيعي وهو عبارة عن مسحوق قشر البيض، والمواد المتحللة.
4. انتقاء الثوم الطازج والجيدّ، بالإضافة إلى انتقاء الفصوص كبيرة الحجم، مع الابتعاد عن الفصوص اللينة.
5. تقطيع فصوص الثوم إلى قطع متوسطة، مع الحرص على الابتعاد عن القاعدة، لأنه في حال إصابتها بالتلف، فإنها لا تنمو.
6. وضع فصوص الثوم بداخل التربة، مع الحرص على فصلها عن بعضها البعض بحوالي 2سم. تغطية التربة بالقش الجاف، والسماد، وأوراق الشجر.
7. تسميد التربة بشكلٍ كامل.
8. ري النباتات بشكلٍ شبه دائم، ويُفضل مرة واحدة بعمق أسبوعياً، أما باقي الأيام يُفضل رشها بالقليل من الماء.
9. التخلص من الآفات والحشرات التي تحيط الثوم، وذلك من خلال صنع سور عالٍ، أو وضع النشارة غير الجاذبة للفئران، أو استخدام الفلفل الحار حوله.
10. عند ملاحظة السيقان الخضراء على الثوم، يُمكن إزالتها ببطء، وذلك من خلال استعمال القفازات الجلدية، حتى لا تتعلق رائحة الثوم على اليدين.
11. عند ملاحظة السيقان الصفراء أو البنية على الثوم، يكون جاهزاً للحصاد، وعادة يكون في أواخر فصل الصيف إلى أواخر فصل الخريف، إذ يكون جافاً.

فوائد الثوم

 التخلص من الوزن الزائد، بالإضافة إلى إذابة الدهون المتراكمة في الجسم.

1. الحفاظ على صحة الشرايين، وبالتالي منع الإصابة بالجلطات القلبية.
2. الحفاظ على صحة البشرة وجمالها وحيويتها. تحسين عملية الهضم، وبالتالي الوقاية من اضطرابات المعدة، ولعل أهمها ارتداد المريء.
3. منع انتشار الخلايا السرطانية في الجسم، وبالتالي الوقاية من مرض السرطان.
4. الوقاية من أمراض الجهاز التنفسي المختلفة ولعل أهمها السعال.
5. أضرار الثوم يجب تجنب استخدامه بالنسبة للنساء الحوامل والمرضعات.
6. تجنب استخدامه للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، وأمراض المعدة، أو ارتفاع ضغط الدم.

اختيار التربة المناسبة

يُفضّل زراعة الثوم في أواخر فصل الخريف أو أوائل فصل الشتاء، ويمكن زراعة بعض الأصناف في أوائل الربيع،

• حيث يتمّ زراعته في تربة عضوية ورطبة وعميقة وذات تصريف جيد تصلها الشمس، وذلك من خلال وضع فصوص ثوم متباعدة عن بعضها البعض مسافة 15سم، وداخل التربة بعمق 2.5سم تحت سطحها.

التكاثر وكيفية الزراعة

يتم تسميد نبات الثوم عندما تبدأ بالنمو في فصل الربيع، ويتمّ ريّها بالمياه حسب الحاجة مع الحفاظ على الأعشاب، وينبغي قطع سيقان الزهور للحفاظ على الطاقة في البصيلة، وفي حال عدم ظهور فصوص ثوم فردية فإنّه يمكن استخدام ذلك الفص للأكل، أو زراعته مرّة أخرى لينمو في العام المقبل.

Views: 0