وصفة حجار القلعة بمربى المشمش

           حجار القلعة السورية

تعتبر  نوع من  انواع الحلويات المعروفة في سورية وخاصة في الشام وحلب واللاذقية حيث  تقدم في المناسبات واعياد الميلاد 

اليكم طريقة صنع حلويات حجار القلعة فهي سهلة وبسيطة 

طـ.ريقة عمل حجار القلعة بمربى المشمش

مقادير حجار القلعة 

3 اكواب  من الطحين
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1 ½ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1 كوب واحد من  السمنة
¾ كوب من  السكر

مربى مشمش

طريقة التحضير

نضع السمنة في وعاء ونضيف السكر ونخلط مع السمنة بشكل جيد .
ثم نضيف البيض والفانيليا لمزيج السمنة والسكر

ونخلط المكونات  ونحركها حتى تمتزج تماماً .
ثم بعدها نضيف الطحين والبيكنغ باودر ونحرك  المكونات حتى تتشكل العجينة وتتماسك بشكل جيد  بحيث تصبح جيدة و متماسكة .
ثم نضع ربع كمية العجينة في الفريزر لمدة نصف ساعة حتى تتجمد .
اما بقية العجينة فنضعها في صينية الفرن ونفردها جيداً  في الصينية

ونضع فوقها المربى ثم نبشر العجينة التي وضعناها في الفريزر فوق المربى   
وبعدها نضعها في  الفرن  الذي  درجة حرارته 180 

نضع الصينية الجاهزة  في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تكتسب العجينة لوناً جميلا ذهبيا   وبذلك تصبح جاهزة للتقديم  بعد ان نقوم بتقطيها الى قطع صغيرة مثلثات  او مربعات  حسب الرغبة 

وصحتين وعوافي  هكذا تكون جاهزة للتقديم 

Views: 12