الجوز :
الجوز (بالإنجليزية: Walnut)، ويطلق عليه في بعض البلدان عين الجمل، هو عبارة عن بذور شجرة الجوز، وهي بذور قابلة للأكل، ولها قشرة صلبة صعبة الكسر، وتتميز حبة الجوز بشكلها الشهير القريب من شكل مخ الإنسان، لذا يقال أنها مفيدة للدماغ، وتعد رمزاً للذكاء، وهي ذات مذاق لذيذ ومحبب.
فوائد الجوز الصحية
فوائد الجوز الصحية عديدة ومتنوعة، وفي ما يأتي قائمة مفصلة بها:
تعزيز صحة القلب
وُجد أن الأحماض الدهنية التي يحتوي عليها الجوز تقلل من مستويات الكولسترول السيء في الجسم، وبالتالي تقلل من فرص الإصابة بأمراض جهاز الدوران والجلطات.
تخفيض الوزن
وُجد أن تناول الجوز يزيد من معدل حرق السعرات الحرارية أثناء فترة الراحة.
كما تبين أن الأشخاص الذين كانوا يتناولون الجوز بشكل منتظم في حميتهم الغذائية كانت معدلات خسارتهم للوزن أعلى من غيرهم، لا سيما أن الجوز يساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول.
تعزيز صحة العظام
إن تعزيز صحة العظام أحد فوائد الجوز الناتجة من احتواء الجوز على نسب عالية من النحاس، والذي يرتبط نقصه عادةً بانخفاض كثافة العظام، وزيادة فرص الإصابة بهشاشة العظام.
كما يلعب النحاس الموجود في عين الجمل دورًا كبيرًا في الحفاظ على مستويات الكولاجين، والإيلاستين الهامين لبنية الأنسجة والعظام.
في حال وجود نقص في النحاس يصبح من الصعب على الجسم تعويض الأنسجة المتضررة فيه.
كما يحتوي عين الجمل على الآتي:
المنغنيز الذي يلعب دورًا هامًا في مكافحة هشاشة العظام إذا ما تم تناوله مع كمية كافية من الكالسيوم، والنحاس.
المغنيسيوم، الذي يعد هامًا جدًا لتكوين العظام وتقويتها، إذ يساعد بشكل كبير في تعزيز امتصاص الكالسيوم.
مكافحة السرطان
لجوز عين الجمل القدرة على مقاومة نمو وتكاثر الخلايا السرطانية كما أشارت بعض الدراسات والأبحاث، وذلك بسبب غناه بأحماض أوميغا 3، وبالعديد من أنواع مضادات الأكسدة الهامة.
قد تبين قدرة الجوز على المساهمة في مكافحة الخلايا السرطانية من الأنواع الآتية:
سرطان الثدي.
سرطان البروستاتا.
سرطان البنكرياس
طرق تناول الجوز
يمكن تناول الجوز بمفرده كوجبة خفيفة أو إضافته إلى السلطات، والمعكرونة، وحبوب الإفطار، والحساء، والمخبوزات، والحلويات عن طريق بعض الأفكار التالي ذكرها:
ينثر الجوز بعد تكسيره إلى قطع فوق السلطة الخضراء.
يطحن جيداً ثم يضاف إلى الصلصات.
يضاف الجوز إلى عجين المخبوزات والفطائر.
يمكن استخراج زيت الجوز والذي يعرف بخواصه المضادة للشيخوخة.
المخاطر والمحاذير للجوز
إن الجوز له العديد من الفوائد الصحية، وذلك عند تناوله بكميات معتدلة، ولكن عند الإفراط في تناوله، قد يؤدي إلى بعض المشاكل منها:
الحساسية، التي قد تكون بسيطة وطفيفة، أو قد تكون قاتلة، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجوز الامتناع عن تناوله تماماً.
مشاكل في الجهاز الهضمي والهضم، حيث أن الإفراط في تناول الجوز قد يسبب الغثيان، وآلام المعدة، والإسهال، والانتفاخ، وغيرها من مشاكل الهضم.
زيادة الوزن، لاحتواء الجوز على نسب عالية من الدهون الصحية.
تقليل امتصاص المعادن في الجسم، لاحتواءه على حمض الفاتيك، الذي يضعف امتصاص المعادن، مثل الحديد، والزنك
فوائد الجوز للنساء
عدد موقع “ويب طب” مجموعة من الفوائد الصحية المهمة التي تتحقق للنساء عند تناول الجوز وهي.
تناول الجوز وبفضل محتواه العالي من الأحماض الأمينية والدهون الصحية والمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة فإنه يحمي النساء من أضرار الشيخوخة مثل علامات التقدم بالسن التي تظهر على البشرة والجلد وكذلك الشعر.
الجوز يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء، بفضل احتواءه على مضادات أكسدة ومضادات التهاب.
من فوائد الجوز الحد من الأمراض المزمنة لدى النساء وأبرزها مرض السكري، وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع الكوليسترول الضار في الجسم.
من فوائد الجوز للنساء الوقاية من الأمراض السرطانية بشكل عام.
الجوز يحمي القلب والأوعية الدموية من الأمراض ومنها الجلطات القلبية وتصلب الشرايين.
من أهم فوائد الجوز للنساء الوقاية من أمراض الدماغ واضطراباته مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون وكذلك السكتات الدماغية.
الجوز غني بعنصر المغنيسيوم وكذلك الأوميجا 3 وهما عنصران يؤثران على الهرمونات الأنثوية مما يساعد في تحسين الخصوبة.
الجوز يحمي الكلى والكبد والمرارة من الأمراض والتليفات.
فوائد عين الجمل للجنس
يعمل على تحسين جودة الحيوانات المنوية، والعلاقة الجنسية والجنس بشكل عام.
يساعد في علاج مشكلة ضعف الانتصاب والضعف الجنسي.
انخفاض خطر الإصابة بالضعف الجنسي.
يساعد في التحسين في وظيفة بطانة الأوعية الدموية.
تحفز البطانة الموجودة في جدران الأوعية الدموية في الحفاظ على التوازن بين التمدد والانكماش.
يحسن وظيفة الانتصاب.
يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة والأرجينين، وهو مركب قوي يزيد من توسع الأوعية.
تناوله خلال فترة الحمل المبكرة يعمل على تحسين النمو النفسي العصبي للطفل.
التركيز على تناوله خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل يعزز معدل ذكاء وذاكرة وانتباه وتركيز أفضل من أقرانهم الذين لا تأكل أمهاتهم عين الجمل.
تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم والسكري والإجهاد التأكسدي خلال الحمل.
Views: 10
