الكعك المالح باليانسون وحبة البركة
يعدّ الكعك المالح من الموالح المرغوبة، والتي يمكن تقديمها مع الشاي وأطباق الحلوى الدسمة لكسر الحلاوة، نقدّم لك سيّدتي في هذا المقال بعض الوصفات السهلة والجديدة لإعداد الكعك المالح هو أحد الوصفات الشهيّة والتي يمكن تحضيرها منزلياً بطرقٍ سهلة وغير مكلفة، ويمكن إضافة العديد من المكوّنات التي تمنح البسكويت نكهةً لذيذةً، مثل: السمسم، وحبّة البركة، واليانسون، ويمكن تناوله كوجبةٍ خفيفة بين الوجبات، ولكن يجب عدم الإفراط في تناوله؛ لاحتوائه على كميّة كبيرة من الدهون المشبعة التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، ويجب عدم الإكثار من كميّة الملح؛ لأنّها تؤدّي إلى رفع ضغط الدم
المقادير
كيلو دقيق مع كوب سمنه بلدي
ملعقة خميرة فورية مع ملعقة صغيرة بيكنح باودر
ملعقتين سمسم مع ملعقة حبة السودة ..البركة .
كوب زيت زيتون مع كوب حليب دافئ
ملعقه كبيره ملح مع ملعقة صغيرة شومر اختياري
ملعقة صغيرة يانسون مع ملعقه محلب
ملعقه زعتر اخضر ناشف اختياري ملعقتين حليب بودرة
طريقة التحضير
نخلط المقادير الجافة مع بعضها
ثم نضيف السمنة والزبت ونفرك الدقيق ختى يتشرب السمنة والزيت الدقيق نضيف الحليب على مراحل حتى نحصل على عجينة طريه وملساء
ونلم العجينه لم ثم نغطيها ونتركها ساعه لتخمر
ثم ناخذ قطعه من العجينه ونبرمها بين الرخامة لتتشكل رول ثم نغلق الطرفين ببعضهما حتى تصبح شكلها دائري وشكلي كما تحب نضعها في صينية للفرن مدهونة بقليل من السمنه او الزيت وزيني الشكل بالسمسم وحبه البركه حتى تنتهي العجينه تخبز في فرن حار عالرف الاوسط والنار من تحت ومن فوق حتى يصبح لونها ذهبي
Views: 0
