وصفات طعام

طريقة تحضير شوربة الدجاج في المنزل

طريقة تحضير شوربة الدجاج

شوربة الدجاج

شوربة الدجاج هي أحد الأطباق التقليدية في العديد من الثقافات حول العالم

 

أهم الفوائد

شوربة الدجاج تحتوي على المرق والدجاج والخضار والمعكرونة وغير ذلك، ولكلٍ منهم فوائد صحية.

فوائد المرق

  • يحافظ على رطوبة الجسم.
  • مفيد لمن يعاني من التهاب الحلق.
  • يمكن أن يساعد الملح والبهارات المُضافة إليه في تحسين حاسة التذوق، لكن تُضاف باعتدال.

فوائد الدجاج

  • غني بالبروتين الذي يقوّي جهاز المناعة.
  • يحتوي على الفيتامينات والمعادن، ومن ضمنها فيتامين ب الذي يساعد على تحسين الهضم وتقوية المناعة.
  • يحتوي على مادة التربتوفان، وهذا يساعد الجسم على إنتاج مادة السيروتونين التي يمكنها أن تُحسِّن المزاج وتجعلك تشعر بالراحة

فوائد الخضار

  • مصدر لفيتامين ك وفيتامين سي، وتحتوي على مضادات للأكسدة ومعادن.
  • تساعد على التعافي من المرض بشكل أسرع، ويمكن أن تساعد أيضاً في تقليل الأعراض؛ لكونها غنية بمادة البيتا كاروتين.
  • تساعد في تحسين جهاز المناعة.
  • بالإضافة إلى أن البخار الصاعد من الحساء له فوائد أيضًا، فيمكنه أن يقلل من احتقان الأنف ويسهِّل عملية التنفس من خلال فتح مجرى الهواء، وأيضًا يمكن أن يساعد في استرخاء العضلات.

المقادير

  1. ٢٥٠جرام صدور دجاج
  2. ٤كوب مرقة دجاج
  3. نصف كيلو خضار مغسول ومقطع مشكل من
  4. فاصوليا خضراء
  5. كوسا
  6. بطاطس
  7. جزر
  8. بصلة
  9. ذرة
  10. بصلة مبشورة
  11. ربع كوب شعيرية
  12. معلقة كبيرة صلصة الطماطم
  13. ملح ملعقة صغيرة
  14. ربع معلقه صغيره فلفل اسود
  15. ربع معلقه صغيره بهارات فراخ
  16. حب هال

طريقة التحضير

  • يقطع الدجاج قطع صغيرة ويوضع مع المرقة في وعاء على نار قوية حتى بدء الغليان مع التوابل
  • تضيف سمبوسة  باقي الخضار
  • تحمص الشعرية مع معلقة صغيرة سمنة حتى يصبح لونها ذهبي
  • وتضاف للشوربة مع صلصه الطماطم
  • يغطى الوعاء
  • يترك يغلي على نار هادئة مدة ٢٠ دقيقة أو حتى تمام النضج
  • يصب في أطباق التقديم
  • يقدّم مع شرائح الليمون الحامض

Visits: 0

شاركنا رأيك بما رأيت