وصفات طعام

طريقة تحضير وصفة أصابع البوريك باللحم المفروم

             اصابع البوريك 

وصفة اصابع  البُرَك  أو البوريك (تركية الأصل تعني كعكة أو فطيرة سنبوسكة)
هي عائلة من المعجنات المخبوزة أو المقلية يمكن أن تكون مصنوعة من أنواع مختلفة من العجين، على سبيل المثال عجين الجبز، عجين الفلو، ويمكن ملؤها بالجبن واللحم المفروم والخضار.

طريقة تحضيرها سهلة وخفيفة  اصابع البوريك_باللحم_المفروم

مقادير  وصفة اصابع البوريك باللحم

حشوة لحم مفروم عبارة عن :

_ ( لحم مفروم نحمره  ) وفي قدر جانبي نحمس

البصل مفروم وجزر مبشور وكوسة مقطعة صغار _ولما ذبلت الخضار اضفتها على اللحم المفروم

_و ملح وفلفل اسود وبابريكا وكركم وكزبرة ناشفة _ وشوية قرفة مطحونة ..

_وممكن تحطوا شوية دبس رمان 

عجينة جلاش 
المقادير من ( حليب سايل + زيت + ماء)
مقادير الصوص : ( ٣ ملاعق زبادي + ملعقة عصير ليمون + نص ملعقة طحينة سايلة + نص ملعقة دبس رمان + ملعقة صغيرة مايونيز + ملعقة صغيرة سماق )

طريقة  تحضير وصفة اصابع البوريك : 

 نقصص العجينة لمثلثات كبيرة وناخذ شريحتين نحطها فوق بعض وندهنها من الجهتين بخليط الحليب والزيت والماء


نحشيها ونلفها وندهن الوجه بشوي بيض ونرش سمسم او حبة سوداء ..
نصفها في صينية الفرن

( ونكون مشغلينه من قبل من فوق وتحت )

وندخلها للفرن دقايق وتستوي ماتاخد وقت طويل .. نقدمها مع الصوص
ممكن  نحشيها بقطع من  الدجاج المفروم بدل اللحم 

او حشوة الجبنة مع النعناع ..

او جبنة بالسبانخ او حشوة بطاطا ناعمة مع بصل

او اي شي تفضلونه

وصحتين وعوافي 

Visits: 1

شاركنا رأيك بما رأيت