تحضير وصفة كروسان بالشوكولا

    وصفةكروسان بالشوكولا

        مقادير كرواسان بالشوكولاتة

100 مل من الماء الدافئ
بيضة واحدة
100 مل من الحليب الدافئ
60 مل من زيت نباتي
6 غرام من خميرة الخبز
400 جرام من الدقيق
ملعقة صغيرة ملح
25 غرام من السكر
70 غرام من الزبدة
شوكولاتة سوداء مقطعة
بياض البيض   

    طريقة تحضير الكروسان 

1. يُخفق الحليب الدافئ والماء مع القليل من السكر. يتم إضافة الخميرة إلى الخليط حتى تذوب. ويترك الخليط جانبا لمدة 10 دقائق.
2. يُضاف البيض والزيت والدقيق والملح. يُمزج الكل، ثم يُعجن لمدة 10 دقائق.
3. تشكل العجينة على شكل كرة وتغلف بالبلاستيك. يترك جانبا لمدة ساعة.
4. يُبسط العجين ويُعجن مع الزبدة. يُرش بالدقيق ويُبسط على شكل مستطيل.
5. يُقطع إلى 12 قطعة وتشكل كل قطعة على شكل دونات كما هو موضح في الصور.
6. اترك القطع لتخمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة، ثم قم بدهنها بطبقة من بياض البيض ورشها بالشوكولاتة المقطعة.
7. ادخلها للفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية
عندها يصبح لونها قريب للاشقر الدهني 

وصحة وعافية

Views: 0